1、均衡的攝取六大類食物：

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2、三少一多的飲食原則：

 

• 少油：
  1.不吃動物性皮：豬皮、雞皮、鴨皮、 魚皮...等。
  2.不吃肥肉、豬腳、雞翅膀等高油脂 食物。
  3.不吃油炸、油煎、油酥、芶芡、濃 湯等烹調的食物。
  4.不吃花生、瓜子、腰果、開心果等 堅果類食物。
  5.切忌喝酒。
  ＊ 烹調法請多採用清蒸、涼拌、水煮、滷、 燉、烤、涮.....等方式。
   

• 少糖：儘量少用蔗糖、果糖、冰糖、砂糖、 蜂蜜、黑糖等有熱量之甜味劑。
  ＊ 可用代糖如阿斯巴甜糖、煮甜甜、 糖精 來調味。
   

• 少鹽：忌食醃漬品，加工品，罐頭等加工食 品，以及酌量減少調味品用量，以預 防高血壓等心臟血管疾病的併發症。
   

• 一多：增加纖維質攝取量。
  1.纖維質可預防飯後血糖快速上升。
  2.纖維質可增加飽足感。 可多吃水煮青菜、蕃茄、洋菜、蒟蒻 等食物。